Amig@s...Hoy toca hablar del cloruro sodico (o cloruro de sodio), conocido popularmente de forma abreviada como" sal ",cuya fórmula química es NaCI.
En el hambito culinario tambien se le conoce ,con los nombres de Sal Marina o Sal Común,.
Se obtiene de la evaporación del agua marina.,o de la extracción minera, esta es en forma de roca -mineral denominada con el nombre de Haita.
De todos es sabido que la Sal es la unica roca mineral comestible por el humano y es posiblemente el condimento más antiguo empleado por el hombre es tan importante en nuestras vidas, que ha marcado el desarrollo de la historia en diversas fases, moviendo las economias... Incluso llegando a ser un tipo de moneda.
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Aunque a nosotr@s lo que ahora nos interesa es saber ..... de donde y porque motivo viene esa creencia, de que el hecho de derramar un poco de sal accidentalmente, se diga que es presagio de mal augurio .
Se cuenta que tras un accidente de derramamiento de sal,...era practica muy común entre los Sumerios,los Egipcios, Asiros,y Griegos,el gesto anulador de lanzar un pellizco por encima del hombro izquierdo .
La sal por aquel entonces purificaba el agua,y tambien conservaba ,la carne el pescado ,al igual que tambien realzaba el sabor de las comidas.
Se dice que los Hebreos,los griegos, y los romanos la utilizaban en sus principales sacrificios, tambien era utilizada para curar heridas , asi que por todos estos motivos que hemos ido enumerando , no es cosa que nos pueda sorprender .....que el hecho de derramar este preciado ingrediente llegara a ser ,motivo de mal augurio .
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